Đậu nành lên men kiểu Nhật
Thành phần: Đậu nành tự nhiên, hạt nhỏ, giống Việt cổ thuần chủng, canh tác tự nhiên trên nương núi Tây Bắc, không sử dụng giống biến đổi gen và hóa chất trong canh tác, thu hái và bảo quản. Đậu nành được lên men tự nhiên bằng men giống bacillus subtilis/bacillus natto giúp tăng sinh enzyme và dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Đặc điểm:
• Nguyên liệu chọn lọc
• Làm tay thủ công: đỗ nhặt tay từng hạt, trải qua các công đoạn kỹ lưỡng: ngâm, hấp, ủ men đúng nhiệt, đủ giờ với kinh nghiệm và sự nhạy cảm của người làm các sản phẩm lên men lâu năm của Việt Nam và Nhật Bản.
• Mùi vị đặc trưng, thơm, bùi, dày màng nhớt
Cách dùng: Mỗi ngày có thể dùng 50-80gr natto/ một người lớn, ăn kèm cơm, salat, súp, cháo, dùng trong món đậu phụ lạnh hiyayakko, làm nhân cuốn rong biển, nhân bánh, có thể ăn kèm bổ sung với bất cứ món gì bạn muốn.
Công dụng: Natto được lên men tự nhiên từ chủng khuẩn có lợi nên giúp chuyển hóa nguồn đạm thực vật dồi dào có trong đậu nành, tăng dinh dưỡng và các men rất có lợi cho sức khỏe đường ruột và hệ tim mạch. Nghiên cứu nổi tiếng của Tiến sĩ Sumi Hiroyuki năm 1986 chính thức công bố xác nhận enzyme Nattokinase có khả năng phân hủy mạnh mẽ cục máu đông trong lòng mạch máu, có thể làm tan huyết khối mạnh gấp 4 lần enzyme nội sinh plasmin mà không gây tác dụng phụ. Một Vitamin rất quý có hàm lượng khá cao trong natto là K2 giúp tăng khả năng hấp thụ canxi rất tốt. Cứ 100gr natto cung cấp 870microgram Vitamin K2.
Bảo quản: để ngăn mát 0 độ C-5 độ C dùng trong 10-15 ngày từ NSX, cấp đông để được khoảng 6 tháng, khi ăn rã đông, để ngăn mát khoảng 1-2 ngày tuỳ natto mới sx hay đã cấp đông để hồi men giúp hương vị được ngon hơn. Natto mới sx thì cần nhiều thời gian để hồi men hơn. Natto dễ ăn nhất sau khi sx được 4-5 ngày.
Đóng gói: hộp 80gr, 330gr
Xuất xứ: Việt Nam
